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RUM調酒:Blue Hawaii(藍色夏威夷)

藍色夏威夷是由調酒師Harry K. Yee 在1957 年所發明，當時他在夏威夷Waikiki 的希爾頓度假村中擔任首席調酒師，因此這杯調酒真的是在夏威夷誕生的。 當時他之所以會發明這杯調酒，是受到荷蘭酒商Bols 邀約，請他為 Bols 旗下的藍柑橘酒設計一款酒譜，因而誕生出經典的「藍色夏威夷」

調製方法:(使用的杯子是颶風杯)搖盪法

1.先在shake杯(建議用波士頓)中加入蘭姆酒 20ml

2.再加入Vodka(伏特加) 20ml

3.之後加入藍柑橘酒 15ml

4.加入鳳梨汁  90ml

5.加入酸甜汁(檸檬汁+糖漿)  30ml

6.然後shake 6~8秒

7.最後在颶風杯中加入碎冰 倒入即可

裝飾:

鳳梨片或者其他熱帶水果 

基酒:RUM(蘭姆酒) Vodka(伏特加)

蘭姆酒的部分是使用百加德的RUM 因較好取得 各大商店都有販售

Vodka(伏特加)的部分是用思美洛 Vodka的品牌沒有侷限 只要買的到都可

藍柑橘酒

此調酒本人用的是(M B)的藍柑橘酒

藍柑橘酒品牌也沒有侷限  因為藍柑橘在此調酒的調味作用較少

作用較多的是上色 所以只要是自己喜歡的牌子都可以

鳳梨汁

鳳梨汁當然最好的話是用現榨的 因為香氣比較充足

如果沒有 也可以使用市面販售的鳳梨汁

酸甜汁

很多人看到這個名字應該大部分都不知道是甚麼

酸甜汁就只是所謂的檸檬汁+糖漿 通常會用1:1去調製

如果懶得調 也可以使用 檸檬汁15ml  糖漿15ml

最後:

上述的材料都加入之後 再來就是需要shake

shake差不多 6~8秒 

之後 在颶風杯加滿碎冰 緩慢倒入即可

裝飾可以使用鳳梨乾 或者新鮮切好的鳳梨